常见问题知识库-公共卫生
                公筷和分餐对家人的好处
                发布时间: 2022-06-09 来源信息: 贵州疾控
                根据世界卫生组织统计,疾病的各类传播途径中,唾液是最主要的途径之一。唾液可传播甲肝、禽流感、肠道病毒(诺如病毒)、幽门螺旋杆菌等。我国是胃癌等肠胃疾病高发病率国家之一,超过世界平均水平,也与我们的饮食方式有关。一些传染性疾病,或直接或间接大都与“吃”相关,通过食物或饮食方式,相互传播导致疾病流行。例如感染者的双手传递接触的用品(水/食物),唾液/分泌物污染用品(筷子、碗、杯子等),以及近距离的呼吸/飞沫传播等。 除了保障饮食卫生、预防经口传播疾病,对于每一个人来说,分餐的好处还有很多: 一是更加量化,一盘一碗,把握份量,知道多少量是适合自己,避免过多过少;合理膳食、规律有恒,日积月累,有效预防和延缓肥胖糖尿病等慢性疾病的发生。 二是更加形象化,食物是否多样,饭菜比例是否恰当,荤素是否均衡,长期坚持,我的餐盘我做主,自律的合理膳食更容易。 三是更加有责任感,我的餐盘应自负其责,吃光所给,避免浪费,珍惜食物的责任心更强。
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